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羊杂涮涮锅怎么做
[ 录入者:2728824867 | 时间:2013-12-17 13:19:03 | 作者: | 来源: | 浏览:2712次 ]

食材

  • 主料
  • 羊杂

    1000g
  • 羊肉卷

    500g
  • 辅料
  • 芝麻酱

    适量
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 红枣

    适量
  • 枸杞

    适量
  • 生姜

    适量
  • 大葱

    适量
  • 香菜

    适量
  • 腐乳

    适量
  • 韭菜花酱

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
步骤

1.羊杂洗净焯水备用

2.羊油,红枣,枸杞适量

3.砂锅里放入羊油化开

4.放入生姜片爆炒

5.在下入大葱节一起爆炒出香味

6.然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟。

7.倒入合适的水,加入红枣和枸杞,调入胡椒粉,浮沫撇去,小火慢40分钟

8.最后准备多一些的葱花和香菜出锅的时候撒上

9.锅里放少许油下花生米和豌豆炒香备用

10.调料:韭花酱、腐乳、芝麻酱,大蒜,香菜,小葱,辣椒油

11.把以上调料调配成别具风味的蘸料,也可根据个人喜欢自由调料

12.可以开吃了

13.好的的羊杂煲放上火锅炉,周边配上羊肉片,粉丝,鱼丸,菌菇,蔬菜等食材,今晚的晚餐简单中又非常有营养,而且自己在家吃火锅食材卫生,经济实惠

 


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