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雄鱼头火锅怎么做
[ 录入者:2728824867 | 时间:2013-12-16 14:52:32 | 作者: | 来源: | 浏览:3886次 ]

食材

  • 主料
  • 雄鱼头

    500g
  • 白萝卜1个

  • 辅料
  • 大蒜

    1个
  • 干红辣椒

    1小把
  • 1块
  • 植物油

    适量
  • 酱油

    适量
  • 豆皮

    1张
  • 白豆腐

    2块
  • 步骤

1.将买回来的鱼头清水冲洗干净

2.白萝卜刮皮切块

3.白豆腐洗干净切块,这个豆腐要买稍微老一点的,不然很容易

4.姜刮皮切丝

5.干红辣椒洗干净

6.豆皮洗干净切条

7.锅洗干净烧干放油加热后将鱼头放入,油煎

8.一面煎好后翻面继续,这里尽量多放一点油

9.当鱼头两面都煎好后放盐,并将豆腐和萝卜、豆皮,辣椒先放入其中,加水开始

10.的差不多的时候开始放点酱油,胡椒粉,准备起锅,怎么样才是差不多了,就是看到鱼汤很白很白的时候

11.打完收工,稍微摆下盘,鱼肉有点烂了

 


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