网站首页 | 网站简介 | 快速查阅 | 开店指南 | 申请VIP | 火锅技术 | 调料商城 | 配方商城 | 代聘厨师 | 新手教程 | 客户留言

TOP

杂菌荟火锅的做法
[ 录入者:2728824867 | 时间:2013-12-03 09:05:19 | 作者: | 来源: | 浏览:2229次 ]


用料:

锅底:鲜鸡1只,姜葱适量,洋葱适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量

涮料:蟹味菇适量,鸡菇适量,海鲜菇适量,金针菇适量,蘑菇适量,香菇适量,平菇适量,粉丝适量,香菜适量,白芝麻酱适量,芝麻油适量,辣油适量,蒜末适量



做法:

1.  先来制作锅底汤:准备鲜鸡一只洗净切成小块

2.  将鸡块放沸水里煮一下去腥

3.  捞出在清水里冲洗干净

4.  锅里放清水,放入鸡块烧开后撇去浮沫,加点料酒,下入葱姜、洋葱,用中火炖至鸡肉软烂即可

5.  先来认识下各种菌类,现在的菌菇品种真多,因为怕放不下还有几样不放了!将菇类全部洗净,蘑菇需要用刷子刷一下,其它的一般剪去根部就可以了。

6.  香菇去根斜划四下,成十字花形

7.  蘑菇刷洗干净后,密密地切上若干刀,底部不要切断

8.  平菇撕成条

9.  其它的都剪去根部洗净即可

10.  将鸡汤倒入火锅,加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开

11.  粉丝先用清水泡软,放入各种菌菇,放入粉丝和香菜即可

12.  用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可

 

火锅网(www.huoguow.com)特别推出:火锅底料、火锅香油、各种火锅调料,火锅教学光碟、火锅炒料机!

157
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】 【关闭】 【返回顶部
[上一篇]杂菌荟火锅的制作方法 [下一篇]香辣红油牛肉火锅的方法

相关栏目

最新文章

热门文章

推荐文章

相关文章

广告位